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NONNO LANCIA IN BOTTEGA

NONNO LANCIA IN BOTTEGA

  Nonno Lancia alla Bottega a Rosano. Domenica dalle ore 11 un angolo dedicato all’assaggio dei prodotti selezionati con cura e passione. Iniziamo con formaggi dal nord a pasta morbida e […]

L’ ARINGA

L’ ARINGA

L’aringa è gustosa, fatta su un trito di verdura crudo saltate al momento. “Un giorno ci portarono troppe aringhe per la vendita in negozio, così provammo farci la pasta: mondiale!” cit: Romana […]

IL MEGLIO DI SETTEMBRE

IL MEGLIO DI SETTEMBRE

Il meglio di settembre Di ritorno dalle ferie abbandoniamo ogni velleità di salutismo e forma fisica. Tanto per ricordare di che pasta siamo fatti questa settimana proponiamo una serie di […]

BRACIOLA FRITTA

BRACIOLA FRITTA

Ecco la settimana della braciola fritta. Fa gola vederla qui sul bancone della bottega, bella calda e un po unta, mentre pensi a che panino farti fare. E lo stesso […]

SLOW FOOD MUGELLO E LEVANTE FIORENTINO

SLOW FOOD MUGELLO E LEVANTE FIORENTINO

Slow Food – condotta mugello e levante fiorentino vi invita a cena venerdì 13 maggio ore 20 alla Bottega a Rosano, osteria d’Italia Slow food. Tutta la condotta e non, […]

SLOW FOOD DAY

SLOW FOOD DAY

    Siamo lieti di invitarvi ad OLIANDO2016 un evento organizzato da SLOW FOOD MUGELLO E LEVANTE FIORENTINO con la ollaborazione del COMUNE DI REGGELLO il 16 aprile  SLOW FOOD […]

FRATTAGLIE O QUINTO QUARTO

FRATTAGLIE O QUINTO QUARTO

  Frattaglie o quinto quarto a Rosano Le interiora o quinto quarto o come si vogliono definire costituiscono un viaggio gastronomico decisamente variegato per consistenze e sapori, che permettono di […]

ANATRA ALL’ARANCIA

ANATRA ALL’ARANCIA

L’Anatra all’arancia, fa parte del gruppo delle ricette del tempo di Caterina de’ Medici, che non si capisce bene se sono state importate dalla Francia o se sono state insegnate […]

IL BOLLITO DI ROSANO

IL BOLLITO DI ROSANO

Lo stesso piatto se lo chiami bollito è cibo da signori, se lo chiami lesso è un mangiare da poveracci. Il potere delle parole è forte. Quel bollito di un lesso! Sabato […]

LA BISTECCA DEL MUGELLO

LA BISTECCA DEL MUGELLO

  La Bistecca alla Fiorentina è il piatto più rinomato della cucina nostrale, un po’ come il Baccalà alla vicentina per il Veneto. Eppure nessuna delle due regioni è un […]