si chiacchera di...

OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA

OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA

Olio extra vergine, un anno di astinenza Accendete le micce e preparate le fette di pane, dopo un anno disastroso per la produzione nostrale finalmente si torna a gustare l’Olio […]

CASTAGNE

CASTAGNE

Due bei marroni Si entra nella stagione buona per una pelosa pelle d’orso stesa davanti al caminetto scoppiettante. Alla compagnia adatta pensateci da soli noi possiamo completare l’idillio con profumate […]

IL SIGARO TOSCANO

IL SIGARO TOSCANO

Toscano di provincia Venerdì 9 ottobre  dalle 20,30 seratona fumogastronomica con due veri protagonisti del lieto vivere campagnolo. L’associazione amici del Toscano ci onora della sua presenza con una degustazione guidata […]

NO AI FORMAGGI CON IL LATTE IN POLVERE

NO AI FORMAGGI CON IL LATTE IN POLVERE

In questi giorni Slow Food e molte altre persone, si stanno battendo per una realtà che ci riguarda tutti: i formaggi in polvere industriali. Firma qui la petizione! Di cosa […]

IL CAPRINO

IL CAPRINO

Finalmente Caprino! Dopo alcuni anni di triste attesa finalmente è spuntato in zona un produttore di ottimi formaggi di capra. L’Azienda Agricola di Londa (18 km da qui) alleva gli […]

TARESE DEL VADARNO

TARESE DEL VADARNO

La Tarese del valdarno è un prodotto frutto di un errore o della voglia di tirar via? Un giorno un macellaio si è svegliato con troppe cose da fare e […]

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

Ogni sera, dei saggi signori distinti con giacca verde oliva e sguardo fiero, hanno testimoniato davanti a noi l’importanza dell’olio extra vergine di oliva nella nostra quotidianità. Sono reduce da […]

WINE ADVOCATE

WINE ADVOCATE

Di rimbalzo dagli Stati Uniti è arrivata una bella notizia, riferitami da Federico Giuntini di Selvapiana (attuale Presidentissimo) e da alcuni vignaioli riuniti in maniera informale alla Bottega a Rosano. […]

300 ANNI DI MACELLERIA

300 ANNI DI MACELLERIA

Finalmente abbiamo rubato un lunedì per una visita al nostro fornitore di salumi preferito. Oggi tutti a Gaiole, nella zona del “Chianti Storico” dove risiede la premiata Macelleria, specializzata nella […]