Forse non tutti sanno che alla Bottega si fanno anche dolci fatti in casa. Il dolce del momento è quello di Ricotta e Cioccolata, realizzato con una base di pasta […]
Curiosità
BACCELLI E PECORINO
Baccelli e pecorino: finalmente Primavera! Si ricomincia ad andare in camporellla e a giuggiolare al caldo sole di fine Aprile. Alla Bottega festeggiamo il ritorno della bella stagione con un […]
SANTA TEA, L’OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
SANTA TEA, L’OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA Lunedì 18 Marzo gita al Frantoio di Santa Tea a Reggello. Il team è composto da me, Romana (mia madre), Lorella (la mia […]
Mamme Croccanti
Questa settimana un piattino semplice ma goloso, le Mamme Croccanti ripiene di Pecorino. Le mamme o cimaroli sono dei carciofoni giganti che friggiamo interi senza pastella e poi farciamo con […]
Gita a Montalcino
Di recente io e Lorella siamo stati in gita in quel di Montalcino. Dopo un bel giro panoramico, col cielo che minacciava neve, siamo finiti a Col d’Orcia, una delle […]