Quel cinghiale di Rosano! Il freddo intenso si abbina bene con la selvaggina e noi di certo non ci tiriamo indietro. I cinghiali sono parte della storia delle campagne toscane […]

Birra di Marradi Birra uguale bere. Dal verbo latino “bibere” deriva il nome della bevanda fermentata più diffusa al mondo, portata in Europa dagli Etruschi. Domenica dalle 11 due mastri birrai […]

Il Sigaro Toscano torna alla Bottega. Sabato 12 novembre dalle 20,30 seratona fumogastronomica con due veri protagonisti del lieto vivere campagnolo. Un personaggio molto importante della manifattura di Lucca, ci onora […]

  Olio extra vergine d’oliva 2016, ci siamo! Una buona annata, decisamente. Tanto più perché viene dopo la terribile campagna olearia 2014-2015. Se la Toscana ha dato una ottima prova […]

  Nonno Lancia alla Bottega a Rosano. Domenica dalle ore 11 un angolo dedicato all’assaggio dei prodotti selezionati con cura e passione. Iniziamo con formaggi dal nord a pasta morbida e […]

L’aringa è gustosa, fatta su un trito di verdura crudo saltate al momento. “Un giorno ci portarono troppe aringhe per la vendita in negozio, così provammo farci la pasta: mondiale!” cit: Romana […]

Il meglio di settembre Di ritorno dalle ferie abbandoniamo ogni velleità di salutismo e forma fisica. Tanto per ricordare di che pasta siamo fatti questa settimana proponiamo una serie di […]

Ecco la settimana della braciola fritta. Fa gola vederla qui sul bancone della bottega, bella calda e un po unta, mentre pensi a che panino farti fare. E lo stesso […]

Slow Food – condotta mugello e levante fiorentino vi invita a cena venerdì 13 maggio ore 20 alla Bottega a Rosano, osteria d’Italia Slow food. Tutta la condotta e non, […]

    Siamo lieti di invitarvi ad OLIANDO2016 un evento organizzato da SLOW FOOD MUGELLO E LEVANTE FIORENTINO con la ollaborazione del COMUNE DI REGGELLO il 16 aprile  SLOW FOOD […]